930 00 00 00

El Born · Barcelona

Dt–Dg · 13–16 h / 19.30–23.30 h

Pizzeria napoletana · Forn de llenya · Barcelona

DIAVLA

Massa de fermentació lenta, tomàquet San Marzano i un forn que no perdona. Napoletana de cor, barcelonina d'adopció.*

Veure la carta Vine a sopar

*picants per vocació

Pizza diavola acabada de sortir del forn de llenya
La nostra història — 01

Una pizza són quatre coses: farina, aigua, foc i temps. Nosaltres només hi afegim obsessió.

Cuiner treballant amb flames al forn de llenya
El foc, cada vespre
Tomàquets de branca frescos
Producte, no postureig

Fermentem la massa 48 hores perquè surti lleugera i digestiva. Treballem amb farina italiana tipus 00, tomàquet San Marzano D.O.P. i fior di latte que arriba dos cops per setmana.

El forn, de llenya d'alzina, crema a 450 graus. Cada pizza hi passa exactament noranta segons. Ni un més.

— La famiglia, des de 1987

48h
de fermentació lenta
450°
de forn de llenya
90s
de cocció exacta
00
farina italiana
La carta — 02

Le nostre pizze

passa el cursor per sobre — o millor, tasta-les

Rosse · amb San Marzano

  • Margherita D.O.P.

    11,50

    San Marzano, fior di latte, alfàbrega, oli verge extra

  • Diavola la nostra

    14,00

    spianata calabresa, fior di latte, chili confitat, mel picant

  • Napoli

    13,50

    anxoves de l'Escala, tàperes, orenga fresca, San Marzano

  • Puttanesca

    13,00

    olives taggiasche, tàperes, all confitat, alfàbrega

Bianche · sense tomàquet, amb caràcter

  • Quattro Formaggi

    14,50

    gorgonzola D.O.P., taleggio, fior di latte, parmigiano 24 mesos

  • Mortazza

    15,50

    mortadel·la I.G.P., burrata pugliese, festucs de Bronte

  • Tartufata

    16,00

    crema de tòfona negra, funghi porcini, provola fumada

  • Verde

    13,50

    carbassó, pecorino romano, llimona, alfàbrega, pinyons

Massa sense gluten +2 € · Tenim vins naturals i vermut de casa · Els canvis es negocien amb un somriure

L'espai — 03

Un lloc petit, un foc gran.

segueix fent scroll →

El foc de llenya encès amb espurnes
01El fornllenya d'alzina, 450 graus
La sala del restaurant amb llum d'espelmes
02La salatrenta cadires, zero presses
Copes de vi natural al celler
03El cellervins naturals i vermut de casa
Amics compartint taula i sopar
04La taulaon passa tot
Contacte — 04

Vine amb gana.

Truca o passa directament. Si no hi ha taula, sempre hi ha barra.

Telèfon 930 00 00 00
Truca'ns Com arribar-hi
Adreça

El Born · Barcelona

Horaris
Dimarts — Diumenge13–16 h · 19.30–23.30 h
Dillunsriposo